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2007.07.27

■四国の素材をシャンパンでいただく。そして最後は、ぶっかけうどん。

今週は、外のレポートばっかりブログです。  
25日は、ウエディングの仕事。大きな展示会があったので、それを見に行っていました。 
  

今日のblogの順位は?ココです。

    
展示会の後は、
クライアントのホテルのスタッフと、
六本木の東京ミッドタウンにオープンしたホテル、
ザ・リッツ・カールトン東京へ。

    
新しいホテルや、お店に行くもの、大事な仕事。
常に新しい情報を入れておかなくては、
ウエディングの仕事や、料理の仕事はできません。
ホントに。

  
リッツのラウンジからの眺めは、「東京」って感じで、かっこよかったです。

    
でも、個人的は、
雰囲気とか、インテリアとか、サービスとか、
日本橋のホテル「マンダリン オリエンタル 東京」の方が好き。

  
今、一番好きなホテルはマンダリンかな。

  
秋に有楽町にオープンするホテル、ペニンシュラが楽しみです。

  
夜ごはんは、東京ミッドタウン内の「okawari.jp」へ。
オカワリっていうお店です。

 
たまたま入ったお店なんですが、
産地直の材料で、その土地の料理を出してくれるお店。
詳しいシステムは分からないけど、
今の時期は「四国」の材料とメニューでした。

  
シャンパンと、クレソン。
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地鶏のたたき。あじのカルパッチョ。おいしかったー。
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ハモの湯びきも最高。
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そして最後は、讃岐うどんで。ぶっかけです。
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やっぱり素材がいいと、料理はおいしい。
付け合せのお野菜も、味が濃くて甘くておいしかったです。

  
根本課長(三の丸ホテルブライダルマーケティング課)
「おいしい」を連発。
このおいしさを、冬のウエディングメニュー作りのアイディアに活かしますっ。
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今週は、こんな感じで過ぎています。
いろんなことがバタバタで、部屋はごちゃごちゃです。  
  

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