■ほら穴空間＆ソファ席で、おいしい料理をいただきたい。

ほら穴みたいな、ぼわんと暗い空間で、ソファでくつろぎながら、おいしい料理を食べる。そんな空間を、チャイニーズダイニングを作ったらどうかなと、思いました。

　　　
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今回、レストランのリニューアルに関わったお店は、
三の丸ホテル内にある、
「チャーニーズダイニング　ＫＯＵＳＡＩ（こうさい）」
というお店です。

　　
以前には、本格中華料理のお店。

　　
その時の個室はこんな感じでした。
　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　　　

　　　

　　　　　　
普通のシンプルな部屋。

　　
で、今回、この個室のひとつを、

「まるまる別空間にしませんか」

という提案をさせてもらったんです。

　　
始めは、「まあそういう提案もあるか」という感じで、
流され気味だったのすが、
具体的にイメージ写真をプレゼンしたり、
三の丸ホテルの根本課長という、
熱い熱い熱意を持っている方と、動いていたところ、
「別空間」を作るという提案が、実現されることになりました。

　　
でも、決められた予算は、決して多い金額ではなく。

　　
そりゃそうだよね。

　　
そんなおおががりなリニューアルを
する予定じゃなかったんだから。

　　
今回は、予算との戦いでもありました。

　　
でも、もう動いちゃえと思って、
ソファとか、家具とか、もうね、先行して買っちゃたの。

　　
ホテルの人の同行なしで、
勝手に買った。

　　
「あとで金額請求させてもいらいますので」って。

　　
だって、承認を待っていたんじゃ、
4/1オープンに間に合わないから。

　　　　　
で、ソファはオーダーだったから、
全部届いたのが、ギリギリで3/31午前中でした。

　　
　　
出来上がった空間は、こんな感じです。

　　　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

 

 

　　

　　　　　　

  　　

  　　

　　　　

　　  　　　　　　　

　　　　

　　　　

　　　　

　　　　

　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　

　　　　

　　

　　  　　　　

　　　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　　　　　  　　

　　　　    　　　　　　　

　  　　　　
写真だと、結構明るめに写ってしまっているんですが、
もっと、かなり暗い空間です。
ぼわんとした薄明かりの空間です。

　　
壁の布は、根本課長とふたりで、
悩みに悩んで選び、組み合わせて、
自分たちで、壁につけました。

　
布のアイロンがけは、ＫＯＵＳＡＩのスタッフが。

　　　　
根本課長が、
電気ドリルで、アイアンのレール取り付けたり。

　　　
　　
狭いお部屋なんです。

　
そこにソファを4席分、どう配置するか、
難しかったです。

　　
出来上がるまで、かなり不安でした。

　　
提案しておきながら、
「大丈夫なんだろうか…」と、
ずっと思いながら、仕事してました。

　　
私、内装とか、インテリアコーディネートとか、
専門じゃないし。

　　
ただ、
自分だったらこんなお店で食べたい、という感覚と、
このレストランにいっぱい人が来てほしい、という気持ちだけ。

　　
さあ、結果はどうでるでしょうか。

　
楽しみなような、こわいような。　　

　　

　　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

  　　
茨城県水戸市周辺に住んでいるみなさん。

　
ぜひぜひ、水戸駅北口、三の丸ホテルＢＦ1の
「チャイニーズダイニング　ＫＯＵＳＡＩ」を
のぞきに来てくださいー。

　　
水戸周辺の私の友達＆知り合いのみなさーん。
ぜひぜひ行ってみてくださいー。

　　　　
　　
個室の他は、もちろんテーブル席もあります。

　　
料理も、すごくすごーくおいしいです。
試食で、食べました。

　　
例えば、エビチリを、熱々の鉄板で、
ジュージュさせながら食べる
「バチバチエビチリ」（￥980）、おすすめですっ。
　　

　　　　

　　

　　

　　

　　

　　

 

　  　
そして、そして、手作りのメニューも見てください。

　　
写真（データー補正根本課長）も、
レイアウトも、表紙の筆文字も、私担当！

　
写真500枚近く、スタッフみんなが、手で貼りました！

　　
味のあるメニューに仕上がっているので、
ぜひぜひ、こちらもチェックしてください。

　　
早く、早く、
友達といっしょに食べに行きたいです。

　
まだディナーには行ってないです。

　
　　　　
－お店の情報－

●チャイニーズダイニングＫＯＵＳＡＩ（こうさい）

●住所
　茨城県水戸市三の丸2-1-1　
　三の丸ホテル地下1Ｆ
　※水戸駅北口徒歩約3分

●電話　029-221-3011

●営業時間
　・ランチタイム　　 11：30～14：00
　・デザートタイム　14：00～17：00
　・ディナータイム　17：00～21：00

　　　　　　　　
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切ない恋のケータイ小説連載中です。↓
　「ＭＯＯＮ＆ＴＥＡＲＳ」　　http://nakitai.jp/

ちょっと見るのが抜けてしまった。毎日の占いはココです。